Pompoen (pitten)

Pompoen (pitten)

Pompoen (pitten) (Cucurbita) komen uit de vrucht van de pompoen en hebben een lange traditie als voedzaam voedingsmiddel. Ze hebben een nootachtige smaak en een knapperige textuur, waardoor ze zowel in menselijke voeding als in diervoeding populair zijn. In veel culturen dienen ze als snack, bak- of kooksupplement en als natuurlijke bron van energie en voedingsstoffen. Gedroogde en eventueel geroosterde pitten blijven lang houdbaar en behouden hun voedingswaarde goed.

Bestanddelen

Qua samenstelling bevatten pompoenpitten een hoog gehalte aan vetten, vooral gezonde onverzadigde vetzuren zoals omega-6 (linolzuur) en omega-9 (oliezuur). Ze leveren daarnaast hoogwaardige plantaardige eiwitten, vezels en een breed spectrum aan mineralen, waaronder magnesium, zink, ijzer, fosfor en kalium. Ook zitten er antioxidanten zoals vitamine E en carotenoïden in, die een beschermende rol in het lichaam kunnen spelen. Fytosterolen in de pitten hebben mogelijk een gunstige invloed op het cholesterolmetabolisme.

Gebruik bij paarden

Bij paarden kunnen pompoenpitten dienen als natuurlijke energiebron en als aanvulling van mineralen en vetten in het dieet. Vooral bij paarden die extra calorieën nodig hebben zonder veel zetmeel, vormen pompoenpitten een geschikte optie. Een gematigde hoeveelheid, bijvoorbeeld een handje (20–40 g) per dag voor een gemiddeld paard, kan ondersteuning bieden aan conditie en vachtkwaliteit. De pitten dienen ongezouten en liefst ongebrand te zijn om overmatige zout- of vetinname te vermijden, en fijngemalen of gekauwd om de opname van voedingsstoffen te optimaliseren.

Het gebruik van kruiden is een aanvulling op een gezonde levensstijl, geen vervanging van de reguliere gezondheidszorg. Raadpleeg een dierenarts voordat je kruiden  gebruikt bij drachtige of zogende merries, paarden die medicijnen krijgen of paarden met bekende aandoeningen. Het is namelijk mogelijk dat een specifiek kruid een bijwerking veroorzaakt of een wisselwerking heeft met met bepaalde geneesmiddelen.

De pitten zijn rijk aan calcium en omega-6 vetzuren. Teveel pitten verstoort de balans tussen calcium en fosfor, en de balans tussen omega-3 en omega-6 vetzuren.