Venkel (kruid)
geneeskrachtig en culinair
Venkel (Foeniculum vulgare) is een kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen en culinaire toepassingen. Het is ook steeds populairder als supplement voor paarden. Venkel is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en kenmerkt zich door zijn geveerde bladeren, gele bloemen en aromatische zaden. Alle delen van de plant (zaden, bladeren en wortel) kan je gebruiken, maar de zaden zijn het meest populair vanwege hun hoge concentratie aan actieve stoffen.
Venkel wordt al sinds de oudheid gebruikt in de traditionele geneeskunde, onder andere door de oude Grieken en Romeinen. Het wordt vaak gebruikt in de keuken, bijvoorbeeld in salades, soepen en sauzen. Venkelzaden worden ook gebruikt als mondverfrisser en om de adem te verfrissen. In de volksgeneeskunde werd venkel gebruikt om de melkproductie bij zogende dieren te stimuleren.
€ 8,95 – € 14,95
Venkel (kruid)
Venkel (kruid) (Foeniculum vulgare) is een kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen en culinaire toepassingen. Het is ook steeds populairder als supplement voor paarden. Venkel is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en kenmerkt zich door zijn geveerde bladeren, gele bloemen en aromatische zaden. Alle delen van de plant (zaden, bladeren en wortel) kan je gebruiken, maar de zaden zijn het meest populair vanwege hun hoge concentratie aan actieve stoffen.
Belangrijke bestanddelen
Venkel bevat verschillende bioactieve stoffen die verantwoordelijk zijn voor zijn gezondheidsvoordelen.
Anethol, fenchon en estragol zijn essentiële oliën en de belangrijkste componenten. Anethol geeft venkel zijn kenmerkende zoete, anijsachtige smaak en heeft ontstekingsremmende en krampstillende eigenschappen. Flavanoïden helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en ondersteunen het immuunsysteem. Het kruid bevat vitamine C, kalium, calcium en magnesium, die bijdragen aan de algehele gezondheid.
Gebruik bij paarden
Venkel staat bekend om zijn krampstillende en windafdrijvende eigenschappen. Het kan helpen bij koliek, gasvorming en een opgeblazen gevoel. De zoete smaak van het kruid kan de eetlust van paarden stimuleren, wat nuttig is bij kieskeurige eters of paarden die herstellende zijn van een ziekte. Venkel kan helpen bij het verlichten van ontstekingen, bijvoorbeeld in de darmen of luchtwegen. Het kruid heeft slijmoplossende eigenschappen en kan helpen bij het verlichten van hoest en andere luchtwegproblemen. De essentiële oliën in venkel hebben antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, wat kan helpen bij het bestrijden van infecties. En het kruid kan een licht kalmerend effect hebben, wat nuttig is bij nerveuze of gestresste paarden.
Andere kruiden
Wist je dat we >> een overzicht hebben van alle kruiden die jouw paard mag eten?
Jouw paard weegt: 500 kg
Geef jouw paard per dag 15 gram kruiden
Met 500 gram kruiden doe je dan: 0 dagen
Algemene richtlijn
We adviseren je jouw paard per dag niet meer dan 75 gram kruiden te geven. Je doseert veilig vanaf een paar gram per kruid per dag. Het verschilt uiteraard per kruid hoeveel schepjes je precies nodig hebt. Maar een paard is heel erg goed in het herkennen van geuren en vindt ook een klein beetje kruiden al erg lekker. Net zoals wij ons eten met kruiden op smaak brengen.
| Groep | Bestanddeel | Concentratie (mg/g) | Therapeutische Werking |
|---|---|---|---|
| Essentiële oliën | trans-Anethol | 50-200 (zaad) | Spasmolytisch/Galactogogum |
| Fenchone | 5-30 (zaad) | Expectorans | |
| Estragole | 1-10 (zaad) | (Beperkt gebruik ivm veiligheid) | |
| Flavonoïden | Quercetine-3-glucuronide | 3-15 (blad) | Antioxidant |
| Kaempferol-glycosiden | 2-10 (blad) | ||
| Polyacetylenen | Falcarinol | 0.1-1 (wortel) | Antikankerpotentieel |
| Fenolzuren | Chlorogeenzuur | 5-25 (blad) | Bloedsuikerregulatie |
| Coumarinen | Bergapten | 0.01-0.5 (zaad) | (Fototoxisch in hoge doses) |
| Mineralen | Kalium (K) | 20-60 (blad) | Diuretisch |
| Calcium (Ca) | 5-20 (blad) |
Gerelateerde producten
