Bonenkruid
ondersteunt de spijsvertering
Bonenkruid (Satureja hortensis) is een aromatisch kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege zijn sterke geur en smaak. Het heeft kleine, groene blaadjes met witte of lichtpaarse bloemetjes. Het is populair in bonengerechten, omdat het helpt bij de vertering en vermindert gasvorming. Vroeger (voor de komst van peper) was het een belangrijk kruid voor het op smaak brengen van vlees.
De Romeinen gebruikten het al als afrodisiacum (vandaar de naam Satureja, afgeleid van satyr). Bonenkruid trekt bijen aan en wordt in de bijenteelt gebruikt voor aromatische honing. In de menselijke keuken wordt het veel gebruikt in bonengerechten (vandaar de naam) en soepen. Let op: Te veel bonenkruid kan irriteren vanwege de sterke etherische oliën, dus gebruik het met mate en bouw het langzaam op.
Bonenkruid
Bonenkruid (Satureja hortensis) ook wel zomers bonenkruid genoemd, is een aromatisch kruid uit de lipbloemenfamilie dat van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied komt. De plant groeit compact en bossig, met smalle bladeren en kleine lila-witte bloemetjes. Bonenkruid heeft een pittige, enigszins peperige smaak en een kruidige geur, waardoor het al eeuwenlang wordt gebruikt als keukenkruid en conserveermiddel. In de volksgeneeskunde is het vooral bekend vanwege zijn werking op de spijsvertering en zijn reputatie als verwarmend en toniserend kruid.
Actieve bestanddelen van bonenkruid
De kracht van bonenkruid schuilt in zijn hoge gehalte aan etherische olie, met daarin onder meer carvacrol, thymol, cineol en p-cymeen. Deze bestanddelen bezitten antimicrobiële, schimmelwerende en ontstekingsremmende eigenschappen. Daarnaast bevat de plant flavonoïden, tannines en bitterstoffen, die bijdragen aan een versterkende invloed op het spijsverteringskanaal. Carvacrol en thymol staan bekend om hun stimulerende effect op de darmperistaltiek en hun rol in het remmen van ongewenste bacteriegroei.
Gebruik bij paarden
Bij paarden ondersteunt bonenkruid de spijsvertering, vooral bij gasvorming, lichte krampen of verminderde eetlust. De aromatische en bittere componenten stimuleren de aanmaak van speeksel, maagzuur en gal, wat de vertering van ruwvoer en krachtvoer bevordert. In een uitgebalanceerde kruidenmix helpt bonenkruid ook bij het handhaven van een gezonde darmflora en kan het ingezet worden bij paarden die gevoelig zijn voor koliekachtige verschijnselen. Vanwege de krachtige etherische olie is het raadzaam om bonenkruid in gematigde hoeveelheden toe te passen en bij voorkeur in combinatie met mildere kruiden.
Jouw paard weegt: 500 kg
Geef jouw paard per dag 7 gram kruiden
Met 500 gram kruiden doe je dan: 0 dagen
Algemene richtlijn
We adviseren je jouw paard per dag niet meer dan 75 gram kruiden te geven. Je doseert veilig vanaf een paar gram per kruid per dag. Het verschilt uiteraard per kruid hoeveel schepjes je precies nodig hebt. Maar een paard is heel erg goed in het herkennen van geuren en vindt ook een klein beetje kruiden al erg lekker. Net zoals wij ons eten met kruiden op smaak brengen.
| Groep | Bestanddeel | Concentratie (mg/g) | |
|---|---|---|---|
| Essentiële oliën | Carvacrol | 5-50 | |
| Thymol | 1-30 | ||
| γ-Terpineen | 0.5-15 | ||
| p-Cymeen | 0.3-10 | ||
| Flavonoïden | Apigenine | 0.5-5 | |
| Luteoline | 0.3-3 | ||
| Naringenine | 0.1-1 | ||
| Polyfenolen | Totaal polyfenolen | 20-70 | |
| Fenolzuren | Rosmarinezuur | 3-20 | |
| Cafeïnezuur | 1-8 | ||
| Triterpenen | Ursolzuur | 0.5-6 | |
| Oleanolzuur | 0.3-4 | ||
| Overige | Tanninen | 10-40 | |
| Mineralen (Ca | Fe) | Variabel |
Gerelateerde producten
kruiden
kruiden
kruiden
kruiden
