Bonenkruid
ondersteunt de spijsvertering
Bonenkruid (Satureja hortensis) is een aromatisch kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege zijn sterke geur en smaak. Het heeft kleine, groene blaadjes met witte of lichtpaarse bloemetjes. Het is populair in bonengerechten, omdat het helpt bij de vertering en vermindert gasvorming. Vroeger (voor de komst van peper) was het een belangrijk kruid voor het op smaak brengen van vlees.
De Romeinen gebruikten het al als afrodisiacum (vandaar de naam Satureja, afgeleid van satyr). Bonenkruid trekt bijen aan en wordt in de bijenteelt gebruikt voor aromatische honing. In de menselijke keuken wordt het veel gebruikt in bonengerechten (vandaar de naam) en soepen. Let op: Te veel bonenkruid kan irriteren vanwege de sterke etherische oliën, dus gebruik het met mate en bouw het langzaam op.
€ 4,95 – € 14,95
Bonenkruid
Bonenkruid (Satureja hortensis) is een aromatisch kruid dat al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege zijn sterke geur en smaak. Het heeft kleine, groene blaadjes met witte of lichtpaarse bloemetjes. Het is populair in bonengerechten, omdat het helpt bij de vertering en vermindert gasvorming. Vroeger (voor de komst van peper) was het een belangrijk kruid voor het op smaak brengen van vlees.
Bestanddelen
Het kruid heeft een aantal bijzondere bestanddelen. Allereerst zijn er fenolische verbindingen, zoals carvacrol (50 mg/g) en thymol (5-20 mg/g). Dat zijn sterke antioxidanten en anti-microbiële stoffen. Dan zijn er triterpenen (1-5 mg/g), die ondersteunen bij het verlichten van ontstekingen. Je vindt er ook flavonoïden (2-10 mg/g), die ondersteunen de bloedcirculatie. En tenslotte zitten er etherische oliën in (5-20 mg/g). Die zijn verantwoordelijk voor de sterke geur en smaak van het kruid.
Gebruik bij paarden
Je gebruikt bonenkruid bij je paard vooral om de spijsvertering te ondersteunen. Het kan helpen bij gasvorming en milde koliek.Sommige paarden vinden het kruid erg lekker. Je kunt het dan gebruiken om andere smaken te maskeren, of gewoon als traktatie.
Andere kruiden
Wist je dat we nog veel meer kruiden verkopen? We hebben meer dan 100 kruiden die je aan je paard kunt geven.
Jouw paard weegt: 500 kg
Geef jouw paard per dag 7 gram kruiden
Met 500 gram kruiden doe je dan: 0 dagen
Algemene richtlijn
We adviseren je jouw paard per dag niet meer dan 75 gram kruiden te geven. Je doseert veilig vanaf een paar gram per kruid per dag. Het verschilt uiteraard per kruid hoeveel schepjes je precies nodig hebt. Maar een paard is heel erg goed in het herkennen van geuren en vindt ook een klein beetje kruiden al erg lekker. Net zoals wij ons eten met kruiden op smaak brengen.
| Groep | Bestanddeel | Concentratie (mg/g) | |
|---|---|---|---|
| Essentiële oliën | Carvacrol | 5-50 | |
| Thymol | 1-30 | ||
| γ-Terpineen | 0.5-15 | ||
| p-Cymeen | 0.3-10 | ||
| Flavonoïden | Apigenine | 0.5-5 | |
| Luteoline | 0.3-3 | ||
| Naringenine | 0.1-1 | ||
| Polyfenolen | Totaal polyfenolen | 20-70 | |
| Fenolzuren | Rosmarinezuur | 3-20 | |
| Cafeïnezuur | 1-8 | ||
| Triterpenen | Ursolzuur | 0.5-6 | |
| Oleanolzuur | 0.3-4 | ||
| Overige | Tanninen | 10-40 | |
| Mineralen (Ca | Fe) | Variabel |
Gerelateerde producten
