Koriander (zaad)
Korianderzaad (Coriandrum sativum) is het gedroogde zaad van de korianderplant, een veelgebruikt kruid in de keuken en traditionele geneeskunde. Het heeft een warme, citrusachtige smaak (Licht zoet, citrusachtig, met een vleugje nootmuskaat of sinaasappelschil) en wordt zowel heel als gemalen gebruikt. Het zaad komt uit het Middellandse Zeegebied en Azië. De zaadjes zijn rond en licht geribbeld, 3-5 mm groot.
Koriander werd al 5000 v.Chr. gebruikt en is gevonden in het graf van de Egyptische farao Tut-ankh-Amun. De bladeren heten koriander, de zaden ketoembar (in sommige talen). Men gebruikt de zaden ook wel als natuurlijk conserveringsmiddel: het remt bacteriegroei in vlees en wordt gebruikt in worst. In Azië voegt men het zaad soms toe aan het voer voor paarden voor een glanzende vacht.
€ 3,95 – € 9,95
Korianderzaad
Zaad van koriander (Coriandrum sativum) is het gedroogde zaad van de korianderplant, een veelgebruikt kruid in de keuken en traditionele geneeskunde. Het heeft een warme, citrusachtige smaak (Licht zoet, citrusachtig, met een vleugje nootmuskaat of sinaasappelschil) en wordt zowel heel als gemalen gebruikt. Het zaad komt uit het Middellandse Zeegebied en Azië. De zaadjes zijn rond en licht geribbeld, 3-5 mm groot.
Belangrijkste bestanddelen
Korianderzaad bevat onder andere linalol (30-70 mg per gram). Dat werkt kalmerend en ondersteunt bij het verlichten van ontstekingen. Daarnaast zit er geraniol is (5-15 mg per gram). Dat heeft een anti-bacteriële werking. Je vindt er ook kleine hoeveelheden kamfer (1-5 mg per gram), een bestanddeel dat ontspannend werkt op de spieren. Verder zitten er veel vetten (150-200 mg per gram), eiwitten (100-120 mg per gram) en vezels (200-250 mg per gram) in de zaden.
Gebruik bij paarden
Korianderzaad kan je toevoegen aan het dieet van je paard. Het heeft invloed op de spijsvertering, want het bevordert een gezonde darmflora en vermindert gasvorming. Het heeft daarnaast een kalmerend effect. Het bestanddeel Linalool kan helpen bij het verminderen van stress. Tenslotte helpt het bij het verlichten van ontstekingen, met name bij milde gewrichtsklachten. Let wel op: als je teveel (meer dan 20 gram per dag) van de zaden geeft, dan kunnen ze laxerend werken.
Jouw paard weegt: 500 kg
Geef jouw paard per dag 7 gram kruiden
Met 500 gram kruiden doe je dan: 0 dagen
Algemene richtlijn
We adviseren je jouw paard per dag niet meer dan 75 gram kruiden te geven. Je doseert veilig vanaf een paar gram per kruid per dag. Het verschilt uiteraard per kruid hoeveel schepjes je precies nodig hebt. Maar een paard is heel erg goed in het herkennen van geuren en vindt ook een klein beetje kruiden al erg lekker. Net zoals wij ons eten met kruiden op smaak brengen.
Let op: er is niet voldoende onderzoek gedaan naar het effect van koriander op veulens of drachtige merries. Geef het voor de zekerheid liever niet.
| Groep | Bestanddeel | Concentratie (mg/g) | Therapeutische Werking |
|---|---|---|---|
| Essentiële oliën | Linalool | 60–80% van de olie | Kalmerend (GABA-modulerend), anxiolytisch |
| Geraniol | 5–15% van de olie | Antimicrobieel (antibacterieel, antifungaal) | |
| Camfeen | 1–5% van de olie | Spijsverteringsstimulerend | |
| Flavonoïden | Quercetine | 0.5–2 | Antioxidant, ontstekingsremmend |
| Kaempferol | 0.3–1 | Anticarcinogeen (onderzoek) | |
| Fenolzuren | Cafeïnezuur | 1–3 | Leverontgifting |
| Coumarinen | Umbelliferon | <0.1 | Bloedverdunnend (licht) |
| Polyfenolen | Coriandrine | 0.2–0.5 | Antidiabetisch (bloedsuikerverlagend) |
Gerelateerde producten
